تعد فطائر البطاطس ، من أسرع الأكلات التي يمكنك تقديمها عند ضيق الوقت، فهي لذيذة جداً وصحية ويقبل علي تناولها الكثير من الأشخاص لمذاقها الطيب ورائحتها الذكية، عند تحضيرها تأخذ 15 دقيقة فقط تقريباً لا تحتاج إلي وقت طويل أو مجهود، وهي من أكثر الوجبات الاقتصادية التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة في متناول الجميع، دائما ما نبحث عن وصفات سريعة وخفيفة يمكن تحضيرها لوجبة العشاء أو الإفطار وتكون سريعة في التحضير، لذلك حرصنا علي تقديم طريقة جديدة لتحضير ألذ فطائر بطاطس بمكونات بسيطة من خلال موقعنا ثقفني الإخباري.
مكونات عمل فطائر البطاطس
تحتوي علي مقادير صحية وبسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي:-
- معلقة كبيرة من الحليب.
- 2 كوب من البطاطس المهروسة.
- 2 معلقة كبيرة من الدقيق.
- ربع معلقة صغيرة بكينج بودر.
- بياض بيضة واحدة.
- 2 معلقة كبيرة بصل أخضر مفروم.
- فلفل أسود ملح حسب الحاجة.
طريقة التحضير
تعرفي من خلال السطور الأتية علي خطوات تحضير فطائر البطاطس في المنزل بكل سهولة وهي كالتالي:-
- نهرس البطاطس جيداً ثم نجمعها مع بياض البيض والبصل والدقيق وبكينج بودر والملح والفلفل.
- ثم نسخن زيت للقلي في مقلاة عميقة، علي نار متوسطة وعندما يسخن تماماً نقلي الأقراص حتي تصبح بلون ذهبي ومنتفخ.
- بعد ذلك ننقل الأقراص لورق التنشيف لامتصاص الزيت الزائد، بعد ذلك تكون جاهزة لتقديم بألف صحة وعافية.
طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة
هيا بنا نتعرف علي خطوات عمل هذه الوصفة اللذيذة والمقرمشة وهي كما يلي:-
- يتم خلط بصلة كبيرة مبشورة، مع نصف كيلو للحم مفروم جيداً.
- ثم نضيف عليهم 2 حبة من البطاطس المهروسة، ومعلقة ملح و نصف معلقة فلفل أسود، ويتم خلطهم جيداً.
- بعد ذلك نضع عليهم، ربع كوب من البقدونس المفروم، ويتم المزج جيداً.
- ثم نقوم بتشكيل كفتة البطاطس إلي أقراص، ثم نقلبها في الدقيق وبعد ذلك يتم غمسها في البيض المخفوق.
- بعد كدة توضع في البقسماط للتغليف من كل الجهات، ثم يتم وضع أقراص الكفتة في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- ويتم وضع الصينية في فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 مئوية، وتترك لمدة ربع ساعة تقريباً.
- ثم يتم تقليب الأقراص علي الجهة الأخرى، ثم تترك مرة أخرى ثم تترك الصينية مرة أخرى، في الفرن لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك تخرج الصينية من الفرن، وتترك لتبرد قليلاً ثم توضع في أطباق التقديم.