طريقة المعجنات المحشية بأسهل وأسرع طريقة وبألذ وأشهى مذاق وبحشوة روعة




طريقة المعجنات المحشية بأسهل وأسرع طريقة وبألذ وأشهى مذاق وبحشوة روعة – ثقفني






















طريقة المعجنات المحشية ، من المخبوزات اللذيذة والشهية التي تحظى بإقبال الجميع، حيث حازت على شعبية كبيرة، كما أنها يعشقها الصغار والكبار، نظرًا لمذاقها اللذيذ والمميز، ولشكلها الخرافة والجذاب أيضًا، كما أنها من أنواع الفطائر السهلة والسريعة، بالإضافة إلى مكوناتها البسيطة، والغير مكلفة، وتبحث الكثير من ربات البيوت عبر الانترنت عن عمل معجنات سهلة وسريعة وغير مكلفة، لذا سوف نقدم لكم طريقة تحضيرها بطريقة سهلة ومضمونة، كما يمكنكم تجربة فطيرة البطاطس بالدجاج وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة المعجنات المحشية بكل سهولة، وبألذ الوصفات لم تجربوها من قبل.

مكونات طريقة المعجنات المحشية

تتكون طريقة المعجنات المحشية من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

  • 380 جم دقيق.
  • 80 مل من الماء الدافئ.
  • 80 مل من الحليب الدافئ.
  • 6 جم خميرة فورية.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

مقادير الحشوة

مقادير الوجه

  • صفار البيض.
  • سمسم.
  • بذور الخشخاش.

طريقة المعجنات المحشية

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة المعجنات المحشية بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جدًا، وهي كالآتي:

  • نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الدقيق، ثم نقوم بعمل تجويف في المنتصف.
  • ثم نضع فيه الماء الدافئ والحليب الدافئ والخميرة الفورية والسكر والملح، ثم نقلب الخليط جيدًا بالملعقة بدون تقليب الدقيق.
  • ثم نضيف زيت الزيتون ونقلب جيدًا بالملعقة حتى يختفي الدقيق.
  • بعد ذلك نعجن جيدًا باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة.
  • ثم نلم العجينة ونكورها.
  • ثم نضع العجينة في وعاء، ثم نغطيها بكيس بلاستيك ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة.
  • بعد ذلك نقسم العجينة بعد اختمارها إلى كرتين متساويتين في الحجم.
  • ثم نفرد كل كرة بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
  • ثم ندهن الفطيرة الأولى بالصلصة، ثم نوزع فوقها اللانشون، ثم الجبنة الموزاريلا المبشورة.

  • بعد ذلك نضع فوقها الفطيرة الثانية، ثم نضغط على الأطراف لكي نلصق الفطيرتين معًا.
  • ثم نقطع الفطيرة بالعرض مستطيلات رفيعة، ثم نقسمها نصفين.

  • ثم نلف كل مستطيل، ونضعه في صينية فرن فيها ورقة زبدة.
  • بعد ذلك ندهن وجه الفطائر بصفار البيض، ثم نوزع على الوجه السمسم وبذور الخشخاش.

  • ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نتركها لمدة 20 دقيقة.
  • بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن.
  • ثم نقدم المعجنات المحشية في طبق التقديم.
  • وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صلصة الباربكيو

المكونات

  • كوب ونصف من الكاتشب.
  • نصف كوب من السكر البني.
  • 4 ملاعق كبيرة ونصف من العسل الأسود.
  • مستردة بودرة.
  • ثوم بودرة.
  • بابريكا.
  •  شطة.
  • 2 ملعقة كبيرة ونصف من الخل.
  • فلفل أسود.
  • ملح.

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الكاتشب واللسكر البني والخل والعسل الأسود والكاتشب والملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة والشطة والمستردة البودرة، ثم نخلطهم جيدًا.
  2. بعد ذلك تكون صلصة الباربكيو جاهزة لكي نقدمها مع المعجنات المحشية.
  3. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الكاتشب

المكونات

  • 4 كيلو طماطم مقطع قطع صغيرة.
  • ملح.
  • ثلث كوب سكر أو حسب الرغبة.
  • كوب من الخل تقريبًا.
  • فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • ملعقة صغيرة بصل بودرة.
  • 4 ملاعق كبيرة من الماء.
  • ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة التحضير

  1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الطماطم ونفرمه جيدًا.
  2. بعد ذلك نصفي عصير الطماطم لكي نتخلص من البذور والقشر.
  3. ثم نسكب عصير الطماطم في حلة ونضعها على نار عالية، ثم نترك الصلصة حتى تبدأ تغلي.
  4. ثم  نخفض النار إلى هادئة ونترك الصلصة حتى يثقل قوامها مع التقليب من وقت لآخر.
  5. بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود والبصل البودرة والثوم البودرة والسكر والخل، ثم نقلب جيدًا.
  6. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نقلبهم جيدًا.
  7. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب حتى تتجانس الصلصة ويثقل قوامها ويجف منها الماء.
  8.  ثم نرفع الكاتشب من على النار.
  9. بعد ذلك يكون الكاتشب جاهز للاستخدام.
  10. وبالهنا والشفا.

نصائح لنجاح طريقة المعجنات المحشية

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح طريقة المعجنات المحشية، وهي كالآتي:

  1. أن يكون الماء دافئ.
  2. أن يكون الحليب دافئ.
  3. كما أن تكون العجينة ناعمة.
  4. ترك العجينة تختمر جيدًا في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة.
  5. فرد كرتين العجين على شكل مستطيل بشكل متساوٍ.
  6. أن يكون الفرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نتركها لمدة 20 دقيقة.


error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ



اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *